안녕하세요? 지지스토리의 용용이 아빠입니다.
요즘 기름진 음식을 너무 많이 먹어서 그런지 살도 많이 찐 것 같구, 소화도 잘 안되는 것 같구 해서,
양배추를 이용한 음식을 해먹어 보았어요!
TV에서 '나혼자 산다' 규현님 편에서 양배추 참치 덮밥을 너무 맛있게 만들어 드셨는데요!
저는 참치가 아닌 차돌을 사용해서 만들어 먹어 보았답니다.
그래서 오늘은 [양배추 차돌 덮밥]에 대해 정보 공유드립니다.
#양배추 #차돌박이 #덮밥 #양배추 차돌 덮밥
■ 양배추 효능
- 칼로리: 31kcal (100g)
- 양배추는 식이섬유가 풍부하고 비타민U, K가 많이 함유되어 특히 위 건강을 돕는데 효과가 있습니다.
아미노산이 풍부하고, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 들어 있으며
비타민 C,U,K 등 많은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
① 콜레스테롤 개선
->양배추의 풍부한 식이섬유와 항산화 효과가 뛰어한 성분들이 혈액의 콜레스테롤을 줄이는데 도움을 줍니다.
② 위 건강 개선
-> 비타민 U,K들이 손상된 위장 점막을 회복 시켜주는 효과가 탁월합니다.
③ 혈압 관리
-> 풍부한 칼륨이 나트륨을 몸 밖으로 배출하고 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다.
④ 다이어트
-> 식물성 식이섬유가 풍부하여 적은 양을 먹어도 포만감을 줍니다.
풍부하게 함유된 비타민C는 강한 항산화 작용을 하여 몸속의 독소와 노폐물을 제거해주는게 탁월합니다.
앞서 양배추의 효능에 대해 알아보았습니다. 본격적으로 '양배추 차돌 덮밥' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.
■ 양배추 차돌 덮밥
-준비물: 차돌박이 300g, 양배추 1/2, 양파 1/2, 진간장 2T, 올리고당 1T, 후추 1T
※ 혹시 굴소스(2~3T)가 있다면, 진간장, 올리고당 대신 넣어주세요.
# 재료 준비!
1) 차돌박이는 해동시켜 주시는게 굽기 편하실거에요 :D
2) 양배추는 채 썰어 주세요!
3) 양파는 적당한 크기로 썰어주세요 :)
① 냄비에 차돌박이를 구워주세요!
② 고기가 익었다면, 고기를 굽던 냄비에 양배추와 양파를 함께 넣고 볶아주세요!
③ 그리고 바로 진간장과 올리고당, 후추 등으로 간을 해주세요!
[ 기호에 따라 간보시면서 조절하시면 됩니다. 필자는 짜게먹는 편은 아닙니다 :D ]
④ 계속 볶아주세요~~ 배추의 숨이 죽고, 양파도 노릇하게 익혀줍니다.
⑤ 잘 지은 밥위에 볶은 고기,야채들을 올려주세요~
플레이팅은 실패했지만, 어느정도 성공적이었습니다.
다행히 와이프에게 맛 합격점은 받아서 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ
계란 후라이도 같이 드시면 더 맛이 좋아요 :)
오늘 포스팅은 여기서 마치겠습니다.
다음에 또 뵐게요~ 감사합니다!
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